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從酒樓廚房轉戰至安老院舍，香港聖公會牧愛長者之家廚師張湋淇（淇哥）入行超過三十年，其中超過十五年專注於院舍工作。除了細心準備長者的一日三餐，他近年更專注鑽研軟餐，致力讓有吞嚥困難的長者重拾昔日熟悉的味道，開心享受美食。即使要多花心思和時間製作，淇哥仍堅持不使用任何添加劑，力求製作出既安全美味，又富有質感的軟餐。這份專業與用心更讓他和團隊在協會舉辦的照護食比賽中，憑藉精緻的菠蘿油、蛋撻和奶茶榮獲冠軍。
福利協會全新影片系列「社福See We」帶領大家認識社福界不同崗位的同工，見證他們的專業精神與努力付出。一起觀看影片，了解院舍廚師每天面對的挑戰，以及淇哥如何在這份工作中找到滿足感。
想為社會出一分力？即刻睇下我哋嘅職位空缺啦：
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【社福See We #1】院舍廚師——兼顧老友記健康與口福
從酒樓廚房轉戰至安老院舍，香港聖公會牧愛長者之家廚師張湋淇（淇哥）入行超過三十年，其中超過十五年專注於院舍工作。除了細心準備長者的一日三餐，他近年更專注鑽研軟餐，致力讓有吞嚥困難的長者重拾昔日熟悉的味道，開心享受美食。即使要多花心思和時間製作，淇哥仍堅持不使用任何添加劑，力求製作出既安全美味，又富有質感的軟餐。這份專業與用心更讓他和團隊在協會舉辦的照護食比賽中，憑藉精緻的菠蘿油、蛋撻和奶茶榮獲冠軍。
福利協會全新影片系列「社福See We」帶領大家認識社福界不同崗位的同工，見證他們的專業精神與努力付出。一起觀看影片，了解院舍廚師每天面對的挑戰，以及淇哥如何在這份工作中找到滿足感。
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